POLLO TIROLESE

Oggi ho trovato in un angoletto del frizer un petto di pollo enorme... Chissà quando l'ho comprato, non troppo tempo fa sicuramente!!!!
E siccome tra 2 giorni partiamo per il mare e dovevo fare fuori un po' di affettato e formaggio dal frigo. Idea! Dei saltimbocca alla romana taroccati!!!

Basta prendere qualche fettina di petto di pollo, batterla per benino, passarle nella farina e farle rosolare nel burro e rosmarino ben caldo. Quando sono belli dorati sfumarli con dell'ottimo vino bianco, spegnere la fiamma, ricoprirli con un tocchetto di asiago e una fettina di speck, di quello buono, tirolese!!! Ricoprire la pentola con un coperchio e lasciar riposare qualche minuto.
IL GIOCO E' FATTO!
Veloce facile e squisito! Provare per credere...

M&M's Mania

... lo so che non centra niente con la pappe e le leccornie fatte in casa, ma di gola i tratta quindi questa ve la racconto...
Fra una trentina di giorni battezziamo il nosro Topolo, e io ho avuto l'idea (malsana) di arrangiarmi a fare le bomboniere! Genialata....
perche non fara dei vasetti tipo marmellata della nonna, con dentro i bombi?? Megli ancora, perche invece dei bombi non mettiamo delle caramelle?? Le M&M's. Tempo fa avevo trovato, sul loro sito (http://www.mymms.it/) , il modo di personalizzarli....
Così mi sono messa all'opera. Una bella poesia arrotolata come pergamena, da mettere coi bombi dentro il vasetto, un bel pezzo di tela riciclata x coprire il tappo del baratolo, e qualche pezzetto di cannella e anice stellato x decorare il barattolo.....E ovviamente gli M&M's blu e azzurri con scritto GABRIELE e la data!   (il barattolo bormioli in attesa di essere riempito)

( il vasetto con un pezzettino di stoffa di recupero e il biglietto scritto in latino)

(cannella e anice stellato)

I LAVORI SONO QUASI FINITI!!!!!!!

Coi CECI, CE- CI faccio??

Ho trovato in dispensa, nascosti in un angoletto, dentro la loro bella confezione trasparente, dei ceci; scaduti ormai da un paio di mesi, ma ho deciso di usarli comunque, tanto sono secchi... Faranno mica male?? Magari voi fateli fuori prima che scadano.... =)

Unico mio dubbio, d'estate, come usarli....

Illuminazione, una bella insalata semi-fredda!

Prendete:

200 gr  di ceci

rosmarino

aglio

olio- burro

sale  e pepe

Dopo una notte in ammollo scolare i ceci dal loro liquido di governo. Lasciare l’aglio intero, ma senza buccia. Lavare il rosmarino e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.

In una padella mettere l'olio e l'aglio. Accendere il fuoco.

Unire il rosmarino tritato, i ceci cotti e lessati e farli saltare per 2-3 minuti su fiamma media.

Lasciare stiepire o lasciare anche belli caldi, dipende dai gusti e servire!!!

AL E PAL, GLI AMICI DELLA MERENDA

http://static.blogo.it/gustoblog/k1.jpg

MA NON AVETE GIA L'ACQUOLINA IN BOCCA?????

MANGIARE CON GLI OCCHI.... E FARSI 2 RISATE

Ogni tanto mi diverto a cercare su internet (fonte di grande ispirazione, lo ammetto) qualche ideuzza carina da proporre a mio marito e, perche no, tra qualche anno al mio bimbo. Eguardate un po' cosa ho trovato oggi!!!

Ke buffi questi golosi vichinghi...

http://ricette.donnamoderna.com/i-teneri-buffi-e-golosissimi-vichinghi


E qua troviamo il mostro dai denti gialli...

http://www.google.it/imgres?q=Piatti+buffi&um=1&hl=it&sa=N&biw=1366&bih=605&tbm=isch&tbnid=CipKlE70WVJWGM:&imgrefurl=http://www.piccolocuoco.com/2011/03/me-lo-mangio-con-gli-occhi-piatto-buffo.html&imgurl=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwzcZ32wdsbXQnTcGzRF18HYLPrOOQqlvzx_0FnXbNghRlJTGZcNiDkyqvrDPdRzB3zeSW7S9ERg90fWjUJkCbeQhOgVuuwhNqUKuAGNB3pAqpqaXv6iWZt38Fgn416UY4mD9mIctm2Y/s1600/P1000985-736692.JPG&w=1600&h=1200&ei=1DQ7ULDjGqPi4QS9xIGgAg&zoom=1&iact=rc&dur=597&sig=113816127926324413164&page=3&tbnh=124&tbnw=157&start=50&ndsp=28&ved=1t:429,r:5,s:50,i:248&tx=68&ty=104



E questi topolini?? da mangiare.... di baci!!!

http://www.google.it/imgres?q=Piatti+buffi+per+bambini&um=1&hl=it&biw=1366&bih=605&tbm=isch&tbnid=uy_I1Jia3E82LM:&imgrefurl=http://disorganizzata.blogspot.com/2011/03/piattidivertenti-per-bambini.html&imgurl=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBc11BEc_0cNKeil76snN7kCj_dP59yaFbjQXkjBBWURgAJ8ckutxhy-cRM9tFxsn_Q4OCFg0dHTOJDSe0bj4WSLgV8CeG-9j8WSspZriLB7owtg2VoKcx4fz6mf6eSqfBnYSXeR4tYGGQ/&w=512&h=340&ei=fTc7UJ_OD4Pd4QT3lYGoDg&zoom=1&iact=rc&dur=546&sig=113816127926324413164&page=1&tbnh=104&tbnw=157&start=0&ndsp=20&ved=1t:429,r:0,s:0,i:70&tx=51&ty=63

Il pirata barba di carota:

http://www.google.it/imgres?q=Piatti+buffi+per+bambini&um=1&hl=it&biw=1366&bih=605&tbm=isch&tbnid=VrDyfN4jJopdZM:&imgrefurl=http://www.bebeblog.it/post/5545/come-rendere-il-cibo-divertente-per-i-bambini-funny-food-in-onda-a-marzo-su-boomerang&imgurl=http://static.blogo.it/bebeblog/FunnyFoodBoomerang.jpg&w=280&h=224&ei=fTc7UJ_OD4Pd4QT3lYGoDg&zoom=1&iact=rc&dur=302&sig=113816127926324413164&page=1&tbnh=122&tbnw=153&start=0&ndsp=20&ved=1t:429,r:14,s:0,i:114&tx=77&ty=51

Ed infine...le zucche (o quasi) di Halloween

http://www.google.it/imgres?q=Piatti+buffi+per+bambini&um=1&hl=it&biw=1366&bih=605&tbm=isch&tbnid=ekSKT2uTqZAzCM:&imgrefurl=http://www.donnaclick.it/festivita/ricette-halloween-bambini-piatti-horror-divertenti.htm&imgurl=http://www.donnaclick.it/images/articoli/20111017222325.jpg&w=490&h=320&ei=fTc7UJ_OD4Pd4QT3lYGoDg&zoom=1&iact=hc&vpx=893&vpy=151&dur=527&hovh=181&hovw=278&tx=149&ty=109&sig=113816127926324413164&page=1&tbnh=96&tbnw=147&start=0&ndsp=20&ved=1t:429,r:5,s:0,i:85



BUON DIVERTIMENTO!!!!!

LIMONC'ello...

CREMA AL LIMONCELLO...
avete presente quello della pubblicità "chi c'è c'è chi non c'è...(s'attacca, dico io)"


2 lt di latte
2 kg di zucchero
2 buste vanillina
6/8 limoni
1 lt alcool da cucina


Tagliate le bucce del limone e immergetele nell'alcoll per 5/6 giorni senza la parte bianca che è amara. ASPETTATE!!!!
Fate bollire il latte, aggiungete zucchero e vanillina, quando inizia a ballare (inizio del bollore) fate raffreddare e aggiungete l'alcool senza le bucce....
... non vi manca che mescolare mescolare mescolare, mescolare, mescolare, imbottigliare  e offrire agli amici!!!!!

CIN CIN

FILASTROCCA PER FAR MANGIARE I PICCINI

... una simpatica filastrocca, che sembra piu uno scioglilingua, trovata su internet, che mi fa letteralmente impazzire....

FILASTROCCA DELLA PAPPA:

Pappa la pappa, pappala tutta
Pappa la pentola di pastasciutta
Mangia ch’è buona, che ti fa bene

I piatti son vuoti e le pance son piene
Bimbi che mangiano, lupo che scappa
Pance di lupo piene di pappa.

I CAPPONI CIMEGOTI

...UNA RICETTA CHE POCHI CONOSCONO....

La ricetta di questa leccornia mi è stata tramandata da mia mamma, e fa parte della tradizione culinaria di Cimego, un paesino (300 anime e una cinquantina di gatti) sperduto nelle valli Trentine. E' una ricetta povera, di contadini, quindi ricca di tutto e di più....

Allora procuratevi (dimenticatevi le dosi, in queste ricette particolari..)
delle FOGLIE DI VITE "rubate" al contadino,
qualche cioppa di PANE VECCHIO MOLTO SECCO,
un got de LATTE O ACQUA,
una testa d'AGLIO,
un cininin di OLIO,
un cininin di PEPE,
un cininin di SALE,
una fetta o due bella spessa di SPECK,
una fetta o due bella spessa di SALAME,
una fetta o due bella spessa di MORTADELLA,  senza pistacchi -non siate ingordi!-
una manciata di BIETE,
una manciata di COSTE,
 un tocco di FORMAGGIO SEMISTAGIONATO,
E qualunque altra cosa vi ispiri...


Innanzitutto ammollate il pane fatto a dadini, in un po di acqua o latte, tagliuzzate tutti gli ingredienti, tranne le foglie di vite che nel frattenpo avrete scottato in acqua bollente e poi fatte raffreddare...
Strizzate il pane, unitelo ai vari ingredienti e formate delle palline che avvolgerete con le foglie di vite e dello spago da cucina. In un pentolone portate a ebbolizione dell'acqua salata e immergete i cappum, cuociete per un oretta. SONO PRONTI!!! Quando li mettete in tavola, serviteli ancora avvolti nella vite, lasciate che sia il vostro commensale a scartare la sorpresa ... e anche se molti li mangiano ancora caldi, io vi consiglio di lasciarli raffreddare almeno una notte in frigo. E, una volta spellati, belli freddi, accarezzateli con un velo di olio e un pizzico di sale....
Mi raccomando, non è un piatto leggero, quindi sono da mangiare a pranzo e non piu di 2 o 3....

Infine,ultimi 2 consigli:
le foglie di vite, andatele a "rubare" al contadino solo una volta finita la raccolta e la vendemmia
ma sopprattutto, quando li rifarete sbizzarritevi a mettere qualche ingrediente nuovo ogni volta... scoprirete che la magia non cambia ma il gusto va sempre migliorando!!!

BUONA SCORPACCIATA!!!!

Ciao....

Ciao amiCiccie e amiCicci (restiamo in tema culinario)... sono una mamma di 25 anni con la passione per la cucina, non per quella magra, non per quella sana ma solo per quella gustosa... nelle mie ricette sto attenta ai grassi ma senza farne una fobia, se le calorie (che sono solita chiamare le Brutte Bastarde) scappano dentro alle mie ricette non me ne facio di certo un crucio!!!
Perche, diciamolo, quanto gustose e  saporite sono le ricette della nonna???? ... e qualche chilo in piu possono essere anche un buon compromesso, se si mangia di gusto!!!
Quindi, siete pronte x leccarvi i baffi????????