E siccome tra 2 giorni partiamo per il mare e dovevo fare fuori un po' di affettato e formaggio dal frigo. Idea! Dei saltimbocca alla romana taroccati!!!
Basta prendere qualche fettina di petto di pollo, batterla per benino, passarle nella farina e farle rosolare nel burro e rosmarino ben caldo. Quando sono belli dorati sfumarli con dell'ottimo vino bianco, spegnere la fiamma, ricoprirli con un tocchetto di asiago e una fettina di speck, di quello buono, tirolese!!! Ricoprire la pentola con un coperchio e lasciar riposare qualche minuto.
IL GIOCO E' FATTO!
Veloce facile e squisito! Provare per credere...
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