Polentina pasticciata con il gorgonzola.

Il mio dolce maritino non molto tempo fa scriveva: 

"Questo è uno dei piatti che preferisco d'inverno: Polentina pasticciata con il gorgonzola, una scelta di formaggi stagionati, la meravigliosa marmellata di cipolle di Tropea che fa la mia Tata, il tutto annaffiato da un ottimo lagrein Popoff. Non vedo l'ora che arrivi la neve....."

Non è che ci voglia chissachè.....
Basta preparare la polenta nel modo piu classico, facendovi sciogliere dentro un po di gorgonzola, e imbiattarla con formaggi, appunto, e la marmellata di cipolle (di cui ho pubblicato la ricetta poco fa).